تغذیه

واحد تغذیه بیمارستان شهدای یافت آباد

 

* ساختار فیزیکی

واحد تغذيه در ساختمان اداری مستقر می باشد و شامل قسمتهاي زير است :

دفتر تغذيه، رستوران و آشپزخانه

 

 * اطلاعات تماس

تلفن  :

          بيمارستان : 9 - 02166783120     

          داخلی ( واحد تغذیه ) : 222

          داخلی ( آشپزخانه ) :  221

فكس :

          بیمارستان : 02166807851

 

* پرسنل واحد تغذيه

مسئول تغذيه :   ف. شفیعی

آشپزخانه :   1 نفر سرآشپز

                4 نفر آشپز

                2 نفر متصدي توزيع غذا

                1 نفر مسئول نظافت

 

* تجهیزات آشپزخانه

سردخانه زیر صفر،سردخانه بالای صفر و انبار مواد غذایی خشک

میز کار، سبزی خرد کن، خلال کن، پوست کن و چرخ گوشت

سماور، اجاق گاز، کباب پز، فر گاز، هود، آبميوه گيري و مخلوط کن، قفسه نگهداری ظروف، یخچال ویترینی  و میزهای استیل سرو غذا

   دانلود : شرح_عملکرد_واحد_تغذیه.pdf           حجم فایل 58 KB